Leuk dat jullie een kijkje komen nemen op de website van "molen de
Bouwing".
Ben je al eens op de molen geweest? Iedere zaterdag van 10.00 tot 16.00
uur zijn wij open en ben je van harte welkom!
Dus wil jij ook wel eens weten hoe de molen er van binnen uitziet en
wat er allemaal in onze molen gemaakt kan worden, kom eens langs.
Je moet wel iemand met je meenemen zodat je veilig rond kunt kijken.
Nodig dus je vader, moeder, oma, opa, oom of tante
maar eens
uit voor een bezoekje aan de molen!
Op deze site vertellen we iets over de verschillende molens die er zijn
in Nederland. Ook kun je hier recepten vinden voor allerlei lekkers.
Aan de linkerkant van deze pagina zie je ook tekst staan. Als je hierop
klikt ga je direct naar dat onderwerp toe. Probeer het maar eens uit!
Voor kinderen die bijvoorbeeld een werkstuk moeten maken of een
spreekbeurt moeten houden hebben we een link geplaatst onderaan deze
bladzijde. Een link is een stukje tekst wat meestal
onderstreept
is. Door erop te klikken ga je naar een andere pagina toe, waarop je
ook allerlei leuke informatie vindt! Aan de zijkant van deze pagina
vind je bijvoorbeeld een link naar recepten, klik er maar eens op dan
zie je vanzelf wat we bedoelen!
Kom jij ook eens kijken op
molen de Bouwing?
In
ons land zijn er nog vele molens te vinden, maar vroeger waren er nog
veel meer.
Molens zijn uitgevonden door een aantal slimme mensen die op een
gegeven moment bedachten dat de wind, het water en soms ook de dieren,
hen konden helpen met allerlei werkzaamheden.
Jullie kennen vast wel de windmolen met de wieken die door de wind in
de rondte draaien en daardoor het werk in beweging zetten.
Maar er zijn ook molens die aangedreven worden door water, deze molens
zie je veel bij beekjes en riviertjes en hebben dus geen wieken, maar
een waterrad.
Deze molens noemen we watermolens.
En dan zijn er ook nog molens waarbij het werk aangedreven wordt door
een ros. Een ros is ook wel een ander woord voor een paard. De naam
voor deze molens is: rosmolen
Hiernaast zie je molen de Bouwing met mooie versierde wieken. De
beschilderde doeken die op de wieken zitten noemt de molenaar zeilen.
Net als bij een zeilboot!
Je
hebt al een paar keer de woorden "het werk van de molen" gelezen. Zo
noemt de molenaar alle houten raderen, balken, rondsels, assen en
spillen in de molen. Deze allemaal bij elkaar zorgen er bij onze molen
voor dat de maalstenen gaan draaien en graan tot meel gemalen kan
worden. (Het werk dat de molen dus doet)
Hiernaast
zie je een tekening van molen de Bouwing. We hebben de molen als het
ware opengesneden. Hieronder kun je zien wat de cijfertjes betekenen.
Bovenwiel
Bovenas
Bovenschijfloop
Koningsspil
Roede van de wiek
Gaffelwiel
Luitafel
Spoorwiel
Steenrondsel
Steenkuipen met daarin 2x2 stenen
Wipstok
Vangtouw
Staart
Kruilier
Belt
De nummers 1 tot en met drie vind je op de kapzolder. De nummers 4 tot
en met 7 op de luizolder. En de nummers 8 tot en met 10 op de
steenzolder. De zolder waar het meel uit de meelpijpen komt heet de
maalzolder.
Hierboven
zie je een video opname van de bovenas op de kapzolder. Je kijkt naar
de wand waar de as de molen uitgaat. Aan de buitenkant zitten de wieken
aan de as vast en laten zo de bovenas draaien.
(op de tekening hierboven bij nummer 2)
Meer
over de molens
Molens
werden dus gebouwd om allerlei producten te maken. Zo zijn er
verschillende soorten molens. Je hebt molens waar meel gemalen
wordt van graan (zoals op molen de Bouwing), maar er zijn ook molens
die heel andere dingen maken! Er
zijn bijvoorbeeld molens waar verf, olie of papier gemaakt
wordt.
En er zijn molens die water uit de polders wegpompen (poldermolens) of
boomstammen in planken zagen (houtzaagmolen) Windmolens
zien er ook niet allemaal hetzelfde uit. Kijk hieronder maar
eens
naar de verschillende foto's en zoek de verschillen!
In onze molen staan verschillende kleine molentjes tentoongesteld. Kom
maar eens kijken!
Dit is een beltmolen, tegen de molen ligt grond, zodat de molenaar bij
de wieken en het kruiwerk kan komen.
Dit
is een stellingmolen, om bij de wieken en het kruiwerk te kunnen komen,
is er om de molen een stelling gebouwd.
Dit
is een standerdmolen. De molenaar kan vanaf de grond bij de wieken
komen.
Dit
zijn poldermolens. Deze molens hebben water weggemalen, waardoor
er land, de polder, bijkwam. Er staan vaak meerdere
poldermolens
bij elkaar. Deze molens kunnen bewoond worden.
Molentaal
Wist je dat molens ook een eigen molentaal spreken?
Door de wieken in een bepaalde stand te zetten kan de molenaar de molen
als het ware laten praten. Hieronder zie je wat de verschillende
standen inhouden. Je begrijpt zeker wel dat het een hele bijzondere dag
is als de molen versierd is met vlaggetjes! Dat gebeurt altijd op de
tweede zaterdag in mei, want dan is het nationale molendag, een soort
van feestdag voor molens!
Deze stand noemen we de lange rust en houdt in dat de molenaar voor langere tijd niet zal gaan draaien.
Bij
deze molen is iets verdrietigs gebeurd. Er is familie of een bekende
van de molenaar overleden. De molen staat in de rouwstand.
Deze stand staat voor de korte rust. Dat betekent dat de molenaar binnenkort weer gaat draaien.
En op
deze molen is het feest! De molen staat in de vreugdestand. Soms zijn
er dan ook van wiek tot wiek vlaggetjes gespannen.
Wat kan jij maken van meel?
Op de molen verkopen wij meel. Nu kan je daar lekkere dingen van maken, maar je moet wel weten hoe!
Hieronder vind je het recept voor soepstengels. Binnenkort komen er nog
meer recepten bij!
Veel bakplezier en voor als het gebakken is: eet smakelijk!
Hiernaast zien jullie Myrthe, Jochem en Femke. Zij komen vaker een kijkje nemen op de molen.
Myrthe en Jochem laten je zien hoe je koekjes van molenmeel bakt en Femke maakt een lekkere Ingense Molenkoek.
Ze
laten je zien wat je nodig hebt en hoe het moet. Klik maar op hun
foto en luister en kijk naar wat ze te vertellen hebben!
Recept voor soepstengels:
Wat je klaar moet zetten staat hieronder:
En wat je moet doen kun je hier lezen:
Wat gaat erin?
230 gram bloem of pizza/pasta meel
1,5 theelepel zout
4 gram korrelgist
135 gram (1,35 dl ) lauw water
olijfolie
zaadjes (bijv. sesam of maanzaad) of geraspte kaas
Benodigde keukenspullen:
oven
weegschaal en/of maatbeker
eetlepel
eventueel een kwastje om in te vetten
mes (een pizzarolmes gaat ook heel goed)
grote kom , een zeef
plastic folie
Een deegroller of een schone gladde fles gevuld met koud water
groot bord
Zorg voor een schoon blad om aan te werken en ook voor schone handen!
Vet de bakplaat van de oven in.
Zeef het meel boven de kom en doe het gist erbij. Roer de gist door het
meel. Voeg het zout, twee eetlepels olijfolie en het water erbij en
kneden maar! Blijf net zo lang kneden tot het deeg glad en elastisch
is. Als je al een beetje een bal hebt gekneed in de kom dan kun je
verder kneden op het werkblad. Strooi een klein beetje bloem op je
werkblad zodat het deeg niet hieraan blijft plakken.
Heb je een mooi gekneed deeg? Dan moet je het nu uitrollen tot een plak
van ongeveer 15 x 20 cm. Bestrijk de plak met olijfolie (gebruik een
kwastje of doop je vingers in de olijfolie) en dek het deeg af met
plastic folie. Nu moet je ongeveer een uur wachten, zodat het deeg kan
rijzen.
Verwarm de oven op 200 graden.
Snijd de deeglap in de lengte en in de breedte doormidden.
Je hebt nu 4 stukken deeg. Snijd ieder stuk deeg weer in repen en rek de repen uit tot de lengte van een soepstengel.
Strooi de zaadjes of geraspte kaas op een bord. Bestrijk de stengels
met olijfolie, rol ze door de zaadjes of door de kaas en leg ze op de
bakplaat.
Laat de stengels voor ze de oven ingaan nog 10 minuten onder folie
rijzen. Haal de folie eraf en schuif ze in de oven. Het bakken duurt 15
tot 20 minuten. Hierna moeten ze even afkoelen en dan kun je ze
opeten!
