 |
Welkom op de website van
Molen de Bouwing
|
 |
| Welkom | Over de molen | De molenwinkel | Van graan tot meel | Kinderpagina | Links | Contact |
Terug |
januari 2010 Het nieuwe jaar start fris, vooral op de molen is het af en toe lekker koud. Gelukkig is er op zijn tijd een kop hete koffie, warme chocolademelk of een lekker soepje, zodat het "molenteam" wat op kan warmen, want de molen blijft zoveel mogelijk draaien. In ieder geval zijn wij op zaterdagen aanwezig, maar geregeld ook door de weeks. Als u de kou durft te trotseren dan bent u van harte welkom! Ook de nieuwe leerlingmolenaars zijn regelmatig aanwezig op de molen, zij zijn bezig met het onder de knie krijgen van de basisbeginselen van het molenaarschap. Dat wil zeggen dat zij onder andere oefenen met het op de wind zetten van de molen (dmv kruien), de zeilvoering (hoeveel doek op de wieken?) en het vangen van de molen. december 2009 Malen: Eindelijk is het dan zover! Afgelopen woensdag ( 2 december ) is onder veel belangstelling het eerste graan op molen de Bouwing tot meel vermalen! De molenaar werd hierbij geholpen door leerling molenaar Marie-Pauline, zij is leerling molenaar op een molen in Noord-Brabant en door klant- en molenliefhebber van het eerste uur: Jacob van Loenen. Sinds in 1992 de nieuwe molenstenen bij de restauratie geplaatst zijn, is er, op een proefmaling na, niet met de molen gemalen. Ook voor de molenaar was het een spannende dag, wat voor een kwaliteit meel komt er tussen de stenen vandaan en hoe gedraagt de molen zich tijdens het malen. Door te luisteren, te kijken naar en het voelen van het meel moet de molenaar niet alleen inschatten wat de afstand van de stenen moet zijn maar ook hoeveel graan er tussen de stenen moet komen en hoeveel zeil hij op de wieken moet voeren. De eerste lading werd bewust vrij grof gemalen, Toen er voldoende graan tussen de stenen zat werd het graan fijner gemalen en kwam er mooi biologisch tarwemeel in de zakken terecht. Natuurlijk werd het meel aan de aanwezigen meegegeven om brood of pannenkoeken van te bakken. De molenaar kon 's avonds al genieten van een mooi bruin broodje deze keer van zelfgemalen meel! Hieronder ziet u een aantal foto's die toen gemaakt zijn!
Als u door - de - weeks de wieken ziet draaien, bent u ook van harte welkom in de molen. Op het oproepje voor leerling molenaars geplaatst in de kranten is door verschillende mensen gereageerd. U kunt dus in de molen nieuwe gezichten tegenkomen van misschien wel toekomstige molenaars! Maar eerst laten we hen kennis maken met het molenaarschap en molen de Bouwing in het bijzonder. Wij hopen dat zij daarna de opleiding willen gaan volgen. Tarwebloem niet biologisch Is het u ook opgevallen dat de niet biologische bloem niet zo wit van kleur is? Dat komt omdat wij de laatste voorraden bij onze collega molenaar in IJsselstein gekocht hebben. Deze molenaar levert Molenbloem, een iets donkerder gekleurde bloem. Verder gewoon te gebruiken als bloem. november 2009 Misschien heeft u het al gelezen op de kabelkrant of in dagblad "de Gelderlander" maar molenaar Emiel van Schaik is dringend op zoek naar mensen die zich willen laten opleiden tot molenaar. Onze oproep heeft reeds tot respons geleid, maar meerdere kandidaten zijn welkom. Het is weer wat frisser op de molen maar door de toenemende drukte hebben wij nog geen tijd gehad om het koud te krijgen. Het laatste weekend van oktober hebben we weer vele nieuwe gezichten in de molen mogen begroeten! Binnen korte tijd gaat molenaar Emiel zelf malen. Hiervoor zijn in de afgelopen maand de maalstenen gelicht en schoongemaakt. Samen met een aantal collega-molenaars van het Ambachtelijke Korenmolenaarsgilde (het AKG) zijn de maalstenen afgesteld, uitgelijnd en uitgebalanceerd. Daarna zijn de stenen weer op elkaar gelegd met behulp van de steenkraan. Hieronder treft u een paar foto's aan van het gebeuren. Het graan is besteld en als dit gearriveerd is, gaat het malen van start! Binnenkort hopen wij u dus zelfgemalen volkoren tarwemeel te leveren!
oktober 2009 De herfst is begonnen met een paar hele mooie dagen! In de molen hebben we het assortiment aangepast aan de tijd van het jaar, de speculaasmix is weer verkrijgbaar! Tevens hebben er een aantal aanpassingen in het assortiment plaatsgevonden. Zo is de rozijnen-krentenbrood mix vervangen door vruchtenbroodpoeder. U kunt dit zelf aan uw meel toevoegen om een brood met rozijnen/krenten te bakken. Tevens is het assortiment meelsoorten uitgebreid, we verkopen nu ook kiloverpakkingen roggemeel (biologisch en niet biologisch), speltmeel- en bloem (beiden biologisch), gerstemeel en boekweitmeel (beiden niet- biologisch) Ook is het pasta pizza meel weer op voorraad. Niet alleen prima geschikt voor een lekkere pizza, maar ook voor het zelfmaken van pasta! Niet moeilijk en leuk om een keer uit te proberen. september 2009 Open monumentendag weer druk bezocht! Afgelopen zaterdag was het open monumentendag en ook molen de Bouwing deed hier aan mee. Het was een gezellige drukte en de molenaars hebben velen uitleg gegeven over de molen. 
Rond half drie was er een optreden van Mariska en Giliam Datema
van djembégroep Mazunga. Met hun trommel
muziek vermaakten zij ons en menig voorbijganger. Ook de vernieuwde molenwinkel trok bekijks. In de winkel was ook allerlei lekkers te proeven, de Ingense molenkoek, kruidkoek, cake en koekjes werden door velen gewaardeerd! Op Open monumentendag kregen wij van een van onze bezoekers nog een mooi oud kookboek. Daarin staan diverse oude recepten beschreven die heden ten dage niet meer zo bekend zijn. Zo maakten wij nog wel eens watergruwel, maar het recept van lammetjespap was ons niet bekend. Maar daar is nu dus een eind aan gekomen! Bent u dus op zoek naar een (oud) recept dan kunt u misschien wel bij ons terecht! De eerste stormachtige dagen zijn al weer voorbij. De molen heeft alweer heel wat rondjes gedraaid de afgelopen weken. Zaterdag 12 en zondag 13 september zijn de open monumenten dagen en daar doet ook Molen de Bouwing aan mee. (Alleen op de zaterdag) In de molen vertellen de molenaar het een en ander over de werking van de molen. In de molenwinkel is weer van alles te proeven. Ook zijn daar gratis fietsroutes te verkrijgen. augustus 2009 Het is weer volop zomer op dit moment. In de molen is het bij erg warm weer goed toeven. De dikke muren houden het lekker koel. Geregeld komt er bezoek op de molen, ook de toeristen van buiten Geldermalsen en omstreken komen de molen binnenlopen. Wij gaan ons nu weer voorbereiden op "Open Monumentendag". Iedereen is dan ook weer welkom op molen de Bouwing! juli 2009 De vakantie maanden zijn weer aangebroken, wij zijn net terug van vakantie. Mocht u nog gaan, dan wensen wij u een hele fijne tijd toe met mooi weer! In verband met een familie feest willen wij u erop attent maken dat wij 8 augustus de hele dag gesloten zijn! De komende zaterdagen zijn wij gewoon geopend! juni 2009 Het is de laatste tijd gezellig druk op de molen. Deze maand hebben we drie kleuterklassen van OBS Jan Harmenshof op bezoek gehad. Deze kinderen hadden al van alles geleerd over de boer en graan en kwamen nu eens kijken hoe graan tot meel gemalen wordt. Vakantie In de maand juni zijn wij met vakantie, maar de molen is op zaterdagen gewoon geopend. Als wij niet aanwezig zijn, is onze dochter (hieronder te zien tijdens molendag) er om de honneurs waar te nemen. Zoals het ernaar uitziet zal dat in ieder geval op 27 juni het geval zijn. Voor vragen en dergelijke over het assortiment en aanwezigheid van de molenaar kunt u via het kopje contact naar ons blijven mailen ook in deze vakantietijd. Het thuisfront houdt de mail in de gaten en beantwoordt deze voor ons. Mei 2009 Nationale molen- en gemalendag De nationale molen- en gemalendag, gehouden op 9 mei, was weer een druk bezocht evenement. Velen wisten de weg naar molen de Bouwing te vinden. Heel veel kinderen hebben er molentjes gemaakt, gelukkig stond er ook nog een beetje wind waardoor zowel de papieren, als ook molen de Bouwing konden draaien. Molen de Bouwing was die dag opgetuigd met vrolijke vlaggetjes! Ook de pannenkoeken vonden gretig aftrek. Wij kunnen weer terug kijken op een gezellige en drukke dag. Maar ook na molendag bent u van harte welkom voor een bezoek op de molen. De molenaars zijn daar bezig om de molen weer maalvaardig te maken. De Hr. Bouwman uit Geldermalsen heeft ons een wanmolen geschonken. Een wanmolen dient er voor om het kaf van het koren te kunnen scheiden. Dit ter voorbereiding op het maalproces. Het is erg leuk om ook de werkzaamheden met betrekking tot het schonen van het graan, wat nodig is om te kunnen gaan malen, aan jong en oud te laten zien! De wanmolen is te bekijken in de molen. Waarschijnlijk heeft u het al in de kranten gelezen, maar zaterdag 9 mei is het weer nationale molen- en gemalendag. Ook op molen de Bouwing zijn allerlei activiteiten georganiseerd.  De vrijwilligers zijn al enige tijd druk met de voorbereidingen. Zo zijn de al bestaande fietsroutes aangepast aan het fietsknooppunt route systeem. Er is een nieuwe fietsroute uitgezet die ook een bezoek aan het Flipje museum mogelijk maakt. Naast de vertrouwde kleurplaten kunnen er door de jeugd molentjes en kijkdozen gemaakt worden. Voor iedereen zijn er pannenkoeken, koffie, thee en limonade. En natuurlijk is er het een en ander te proeven, gebakken uit ons eigen assortiment. Naast dit alles verkopen wij alleen deze zaterdag leuke moederdag cadeautjes. Een verpakking koek- en cakemix leuk verpakt met een uitsteekvormpje voor 5 euro Voor degene die pas een broodbakmachine aangeschaft hebben en voor hen die er al lange tijd niets mee doen, zijn er nu de broodbakmachine-starterstassen. Hierin vindt u 3 x 500 gram broodmix (3 verschillende soorten), gist en een boekje met recepten en tips om een lekker brood te bakken. April 2009 Er hebben wat aanpassingen plaatsgevonden in het assortiment vast aanwezig op de molen. Op veler verzoek is er nu ook de Toscaanse mix in 2,5kg verpakking, naast de al aanwezige 1 kg verpakkingen. Van enkele producten hebben wij de prijs iets aan moeten passen. Tevens zijn er een aantal nieuwe producten in het assortiment opgenomen. Molenaar Emiel is geslaagd voor de vakcursus Korenmolenaar van het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde, het AKG! Zaterdag 4 april mag hij zijn certificaat hiervoor ophalen. Deze worden uitgereikt tijdens de vergadering van het Gilde van vrijwillig molenaars. Na de uitreiking komt hij weer naar de molen. Zaterdag is de molen gewoon geopend. Om in de toekomst verantwoord te kunnen gaan malen, zijn de molenaars aan de slag gegaan om enige aanpassingen te realiseren. Zo zijn momenteel de meelpijpen verwijderd. Hier worden luiken in gemaakt, zodat de pijpen gemakkelijker geïnspecteerd en schoongemaakt kunnen worden. Ook op de website vinden aanpassingen plaats. Zo is de kinderpagina uitgebreid met een video van de bovenas. Binnenkort willen we van meer onderwerpen een video plaatsen. Naast de vertrouwde naam van www.molendebouwing.nl, zijn we nu ook op het net bereikbaar met www.meelvandemolen.nl Binnenkort kunt u een nieuw bord met meel te koop aan de weg zien staan. Het zal een opvallende verschijning zijn! Dit bord is gemaakt door Emiel en Ria en is een kopie van het reclamebord van de molen in Ingen. Maart 2009 Op de molen begint zo langzamerhand de temperatuur wat op te lopen. Het is een zeer frisse winter geweest! Toch zien wij steeds meer bezoekers op de molen. In de molenwinkel zien wij ook veel nieuwe klanten. Tevens neemt de vraag naar artikelen buiten ons assortiment om toe. In de loop van de maand willen wij dan ook onze bezoekers vragen om een enqueteformulier in te vullen, daarin kunt u dan ook aangeven welke produkten u graag in ons vaste assortiment opgenomen wilt hebben. We hebben ons ook al weer aangemeld voor nationale molen- en gemalendag. (10 mei 2009) Voorzichtig aan worden er hier ook al weer plannen voor gemaakt door de molenaars en vrijwilligers. Februari 2009 Zoals u ziet is de website geheel vernieuwd. Er zijn naast de bekende onderwerpen ook diverse nieuwe items. Nog niet alles is ingevuld, we doen ons best om de site zo snel mogelijk compleet te krijgen. Op veler verzoek is ook de weerpagina on line, met de meetstation gegevens en de radarbeelden voor de neerslag. Kijkt u eens rustig rond op de site. Voor degene die wat meer willen weten over de techniek van de molen en het malen of over de verschillende graansoorten, heeft de molenaar het een en ander op de site gezet. In de molen is het nog erg frisjes, toch krijgen wij geregeld bezoek! Veel mensen weten de weg naar de molen en de molenwinkel te vinden. Komt u ook (nog) een keer langs of geef de mogelijkheid tot bezoek van de molen door aan familie en vrienden. Wij horen nog geregeld dat men er niet van op de hoogte is dat de molen vrij te bezichtigen is. Afgelopen week stond er in de Gelderlander een interview met molenaar Emiel van Schaik. Het interview werd afgenomen in verband met het thema van die week: "Brood" Helaas stonden er een aantal onjuiste feiten in de krant, die inmiddels gerectificeerd zijn. Zo is de molenaar niet de eigenaar van de molen, dat is de Gemeente Geldermalsen en zijn er ook nog geen gesprekken met bakkers geweest om de levering van meel te bespreken. In het assortiment zijn enkele kleine veranderingen doorgevoerd. Kijkt u hiervoor bij de pagina molenwinkel. Januari 2009 De vrijwilligers van molen de Bouwing wensen u een heel mooi en goed 2009! In december was de molen feestelijk versierd. Na een persbericht in diverse kranten en op de lokale omroep bezochten weer velen de molen. Bekende maar ook onbekende gezichten kwamen va de warme chocolademelk en kerstkoeken genieten. Het assortiment van de molenwinkel is aangepast. De broodmixen waar het gist al in zat, zijn vervangen voor mixen waar dit nog aan toegevoegd moet worden. Ter kennismaking zijn deze mixen in de maand januari nu extra voordelig! December 2008 In de feestmaand december hebben wij het assortiment enigszins aan de tijd aangepast! Zo is er nu ook speculaasmix en kunt u tussen Kerst en Oud en Nieuw weer terecht voor benodigdheden voor de oliebollen en appelbeignets. In deze wintermaand wordt de molen ook in gezellige sferen gehuld. Vanaf 13 december is de molen in kerstsfeer en omdat dat in het donker nog mooier uitpakt, zijn wij op donderdagavond 18 december ook geopend. De molen wordt dan zowel binnen als buiten verlicht. U bent dan van harte welkom om een bezoekje aan de molen te brengen. Aanpassingen aan het assortiment Wij merken dat de kant en klare broodmixen (en dan bedoelen wij de mixen waar het gist al in zit) weinig verkocht worden in onze klantenkring. Daarom gaan deze mixen uit het assortiment. Hiervoor in de plaats komen mixen waar nog wel o.a. gist aan toegevoegd moet worden. Eén van deze mixen hebben we al even in het assortiment gehad, de donkere Bosmix. Houdt u hiervoor de assortimentlijst op pagina de molenwinkel in de gaten. November 2008 En dan is het opeens echt herfst! De winterjassen weer aan, de klok een uur terug en de verwarming wat hoger! Ook op de molen passen wij het assortiment aan op de tijd van het jaar. Er zijn enkele nieuwe producten in het assortiment, zoals vruchtenmuesli en appeltaartmix. Binnenkort vinden er nog wat andere wijzigingen plaats, we houden u ervan op de hoogte. Molenaar Emiel is voor zijn opleiding tot korenmolenaar een aantal avonden naar de bakkersschool geweest en heeft daar weer het een en ander van opgestoken. Dus heeft u vragen over malen of bakken, vraag het hem gerust. |
