 |
Welkom op de website van
Molen de Bouwing
|
 |
| Welkom | Over de molen | De molenwinkel | Van graan tot meel | Kinderpagina | Links | Contact |
Terug |
januari 2012 Als eerste willen wij iedereen in alle opzichten het allerbeste toewensen voor dit nieuwe jaar! Wij hopen dat u fijne feestdagen heeft gehad! Inmiddels is er op de molen alweer gemalen, de wind liet afgelopen week goed van zich horen! Door de stijgende kosten van grondstoffen zijn wij genoodzaakt geweest om onze prijzen aan te passen. U vindt de prijzen van ons assortiment via de link de molenwinkel bovenaan deze pagina. Afgelopen donderdag 5 januari hebben de vrijwilligers van molen de Bouwing acte de présence gegeven op de nieuwjaarsreceptie van de gemeente Geldermalsen. Naast het bemannen van een info-stand hebben wij ook de cake en molenkoek verzorgd die bij de koffie gepresenteerd werd. Hierop kwamen diverse positieve reacties! Wilt u ook een kijkje nemen in molen de Bouwing en er zeker van zijn dat de molen draait (en misschien ook maalt)? Raadpleegt u dan de kalender, daarop is aangegeven wanneer de molenaars aanwezig zijn. december 2011 In deze laatste maand van het jaar laat het weer zich van een heel andere kant zien, hadden we tot voor kort te weinig wind, nu is het bij tijd en wijle een beetje teveel van het goede. De molenaars moesten afgelopen zaterdag zelfs de windborden uit de wieken verwijderen! Draaien met blote benen en geknipte nagels noemt de molenaar dat. Als u nu helemaal niet begrijpt wat wij hiermee bedoelen, dan nodigen wij u uit om een keertje op de molen langs te komen . De molenaars leggen u dan graag het een en ander uit over het draaien en malen met dit mooie werktuig! Naast de zaterdag zijn wij nu ook op vrijdag aanwezig op de molen. Hiervoor gelden dezelfde tijden als voor de zaterdag, van 10.00 - 16.00 uur. Let u met betrekking tot de openingstijden rond de feestdagen op het hierboven geschreven kader? Mochten wij u niet meer treffen op de molen dan wensen wij u hele fijne feestdagen en alvast een voorspoedig 2012! Graag tot ziens in het nieuwe jaar!Al november 2011 De molen is weer draaiende! De onderhoudswerkzaamheden aan de belt zijn afgerond. De belt is weer rondom de molen aangebracht zodat de molenaars de molen weer kunnen laten draaien. Ook zijn de eerste zakken graan weer tot meel vermalen. En door het warme novemberweer is het gras, wat ingezaaid was, ook al aan het groeien, zodat de belt nu een groene waas over zich heeft. Binnenkort plaatst de gemeente het hekwerk rondom de molen weer terug en is de situatie weer als vanouds. Aanstaande zaterdag 12 november is het weer "Tielerwaard molendag" een dag waarop vele molens in de Tielerwaard geopend zijn. Ook molen de Bouwing doet hieraan mee en daarom zijn we op die dag net als de andere molens tot 17.00 uur geopend. U bent ook van harte welkom om een kijkje te nemen in en rond de molen. oktober 2011 GESLAAGD!!! Donderdag 6 oktober is Peter Blom, leerling molenaar op molen de Bouwing, geslaagd voor zijn molenaars examen! Wij feliciteren hem daar van harte mee! De vlag hing afgelopen zaterdag voor hem uit op de molen. Na een mooie nazomer week valt de herfst nu goed binnen! Met veel wind op komst staat de molen helaas nog steeds stil. Eerst moet de grond nog aangebracht worden rond de molen. Inmiddels zijn wij weer druk bezig om het assortiment aan te passen aan het herfst weer, zo testen wij momenteel mixen voor een krentenbrood en een mueslibrood. Binnenkort is ook de speculaasmix weer te verkrijgen. Met ingang van oktober zijn wij op vrijdagen ook geopend van 10.00 - 16.00 uur. Het zal menigeen al opgevallen zijn dat de molen er anders dan normaal bij staat! De wieken staan in de lange rust stand en zijn helemaal ontdaan van de (witte) windborden. Dit alles omdat momenteel de belt is afgegraven. Hierna kunnen specialisten de muur behandelen zodat het beneden minder vochtig zal worden. Gedurende het onderhoud kan de molen niet draaien. De molenaar kan immers niet bij de wieken! september 2011 Afgelopen zaterdag was het Open monumentendag, de molen was een uurtje langer geopend en we hebben weer veel bezoek gehad. De blootlegging van de molen trok een aantal bezoekers naar de molen, veel mensen wilden weten wat er nu toch eigenlijk gaande was bij de molen! Er is deze week een start gemaakt met het impregneren van de molenmuur. Zaterdag 17 september is de molen van de partij bij "Het Betuws Buffet". Op de markt in Geldermalsen staan dan diverse kramen met specialiteiten uit de Betuwe. Naast Molen de Bouwing zijn er nog meer kramen waar u van alles kunt proeven. Klikt u op het logo hieronder voor meer informatie!   augustus 2011 Langzamerhand komt er een einde aan ieders vakantie. Op de molen hebben wij ook veel vakantiegangers mogen begroeten. Noren, Fransen en Duitsers, allen hebben de molen bekeken en zijn door de molenaar te "woord" gestaan. Af en toe met handen en voeten werkend, want wie kent er nu alle molenbenamingen in andere talen?? Tevens heeft er in de zomermaanden weer een controle plaatsgevonden door SKAL met betrekking tot de biologische productie. Tijdens deze controle wordt er onder andere gecontroleerd op receptuur, de biologische goederen en de traceerbaarheid van de goederen. Deze controle werd met een goed resultaat afgerond, er waren geen op,- of aan- merkingen. juli 2011 Sinds twee weken zijn wij weer terug van onze vakantie en heeft de molenaar alweer volop gemalen, gemengd en verpakt! Ook in de vakantiemaanden juli en augustus bent u van harte welkom op de molen. Mocht u nog op vakantie gaan dan wensen wij u veel plezier en mooi weer. In verband met de vochtproblematiek op (vooral) de begane grond, heeft de gemeente besloten om de belt rondom de molen (deels) af te graven en de muren te behandelen. Dit gaat, voor zover nu bekend is, plaats vinden in de maand augustus. Wij hopen dat dit een positief effect op het hoge vocht gehalte zal hebben! Sinds enige tijd is onze dochter Ilse ook regelmatig te vinden op de molen. Zij komt ons met allerlei hand en spandiensten helpen en het kan dus voorkomen dat u door haar in de winkel geholpen wordt! mei 2011 De maand mei is zonnig van start gegaan, wij hopen dat het ook op 14 mei mooi molenweer mag zijn, het is dan namelijk weer Nationale Molendag. Op deze dag zijn er veel molens geopend voor bezoek en ook de Bouwing opent dan zijn deuren voor iedereen die wel eens wil zien hoe of de molen er van binnen uitziet en hoe nu precies van graan meel gemaakt wordt! Als vanouds zijn er dan altijd extra activiteiten rond de molen. Dit jaar komen de zeilmakers van de scheepswerf weer en gaan zij demonstreren hoe een luimat gemaakt wordt. Een luimat is een hulpmiddel voor de molenaar. Hij kan met behulp van zo'n mat zakken meel / graan naar boven luien! Bij genoeg wind gebeurd dit op windkracht, maar bij de afwezigheid daarvan moet het soms op spierkracht! Voor de kinderen is er naast het vertrouwde molentjes maken ook de gelegenheid om eens kennis te maken met de spelletjes uit vroeger tijden! Zo is er bliklopen, steltlopen, ezeltje prik en nog veel meer! Ook zijn er diverse lekkernijen te proeven, gemaakt van molenmeel!  Graag tot ziens op zaterdag 14 mei april 2011 Inmiddels is het al weer half april en volop lente! De molen staat geregeld in het zonnetje te draaien! In de afgelopen tijd hebben we al weer een aantal schoolklassen op bezoek gehad. Zo kwam groep 5 van de Oranje Nassau de molen bezoeken nadat een van de leerlingen over de molen een werkstuk had gemaakt en kwamen de kleuters van Est eens kijken hoe meel nu eigenlijk "gemaakt" wordt. Jammer genoeg stond er niet voldoende wind om daadwerkelijk te malen! Bakkerij Walderveen bakt lekkere broodjes van ons meel, om u hiermee kennis te laten maken kunt u op zaterdag hiervoor ook terecht op de molen. Hij zorgt er dan voor dat er een paar van die broden bij ons op de molen liggen! maart 2011 d Inmiddels is het al weer half maart en hebben we de temperatuur in de molen weer zien oplopen. De molenaar heeft afgelopen week weer gemalen en de voorraad volkoren producten is weer aangevuld. In dit nieuwe jaar willen wij u kennis laten maken met het nieuwe logo voor biologische producten. Het bekende EKO keurmerk, te vinden op onze etiketten, zal langzamerhand vervangen gaan worden door het Europeese keurmerk voor biologische producten. Als dit keurmerk erop staat weet u zeker dat u een biologisch product heeft gekocht bij een gecertificeerd bedrijf. Ook molen de Bouwing is in het bezit van dit certificaat. Deze bedrijven worden gekeurd en gecontroleerd door Skal.  wordt  Ook het assortiment van de molenwinkel is aangepast. Binnenkort kunt u ook biologische broodmixen op de molen kopen. Deze broodmixen zijn al voorzien van gist en dus erg gemakkelijk in het gebruik! Het zal u niet ontgaan zijn dat de graanprijzen behoorlijk gestegen zijn. Ook wij hebben onze prijzen enigszins aangepast aan de huidige marktprijzen. U vindt het nieuwste assortiment via de link molenwinkel hierboven. februari 2011 Afgelopen weken heeft het wat tegengezeten wat betreft de wind, de molenaar heeft niet tot nauwelijks kunnen malen. Voor het eerste weekend van februari zijn de voorspellingen voor de molenaars prima. Komt u aanstaande zaterdag 5 februari naar de molen dan heeft u een grote kans om het maalproces in werkelijkheid te zien. Heeft u onze nieuwe assortimentlijst al gezien? In de winkel zijn nu ook kant en klare biologische broodmixen te verkrijgen, hier zit de gist ook al in, zodat u alleen een beetje olie en water toe hoeft te voegen. Klik hier om naar de nieuwe assortimentslijst te gaan januari 2011 In dit nieuwe jaar willen wij u kennis laten maken met het nieuwe logo voor biologische producten. Het bekende EKO keurmerk, te vinden op onze etiketten, zal langzamerhand vervangen gaan worden door het Europeese keurmerk voor biologische producten. Als dit keurmerk erop staat weet u zeker dat u een biologisch product heeft gekocht bij een gecertificeerd bedrijf. Ook molen de Bouwing is in het bezit van dit certificaat. Deze bedrijven worden gekeurd en gecontroleerd door Skal. wordt november/december 2010 Met het begin van december lijkt ook de winter weer volop aanwezig! De laatste dagen is het ook in de molen rondom het vriespunt. Toch weten velen de weg naar de molen te vinden. Afgelopen zaterdag heeft de molenaar weer kunnen malen, een bijzonder plaatje, de draaiende molen in het barre winterweer. We hebben nu weer een voorraadje zelfgemalen gerstemeel, tarwemeel en speltmeel (alles biologisch) voor u klaar liggen. oktober 2010 Leest u vooral bovenstaand berichtgeving even? Wij vinden het erg spijtig dat sommige van onze klanten hiervan last hebben ondervonden. Voor de bestrijding van de hoge vochtigheidsgraad zijn wij afhankelijk van derden, maar het blijft onze aandacht houden!  gemaakt door Joost N. uit Amsterdam Bovenstaande foto kregen wij
toegezonden door Joost N. uit Amsterdam. Hij kwam langs de molen toen
de molenaars bezig waren met herstelwerkzaamheden aan het wiekenkruis.
Diverse wiggen zijn vervangen en de windborden worden er weer ingezet.
Op de foto ziet u de molenaars hiermee bezig. Hartelijk dank voor deze
mooie prent!
Nieuw en terug in het assortiment: Sinds deze maand hebben we nu ook een lekker muffinmix in het assortiment. Onze mix is gebaseerd op de Engelse muffins en is dus niet hetzelfde als een mini-cake. Bij het maken van muffins is het belangrijk dat de natte en droge ingrediënten even goed door elkaar geroerd worden met een spatel of lepel en niet met behulp van een mixer. Muffins maken kost weinig tijd, in een half uurtje tijd zijn de muffins klaar om gegeten te worden. Heeft u geen muffin bakvorm dan kunt u ook twee papieren cake vormpjes in elkaar schuiven. (Twee geeft meer stevigheid aan het wat zwaardere deeg). De karamelcake is weer terug van weggeweest en momenteel zijn we aan het snoepen van een lekkere biologische speculaas-cakemix geheel gebaseerd op bloem van spelt. Over enige tijd treft u die ook aan op de molen. Genoeg te snoepen dus op molen de Bouwing! Werk in uitvoering Het zal iedereen opgevallen zijn dat de molen opnieuw in de verf is gezet! De kleuren zijn weer helder en het gepleisterde deel van de molenromp is schoongespoten en opnieuw geverfd. Het aanzicht van de molen is er erg door opgeknapt. Ook is de aannemer bezig geweest met het gevlucht (de wieken) . Deze week hopen de molenaars de windborden er weer in te zetten en dan is de molen van buiten weer tip top in orde. De bewoners van de Molenweg kunnen het vernieuwde uitzicht wel waarderen, zo maken wij op uit het vrolijke kaartje, mét windmolentje, dat wij van hen mochten ontvangen! Onze hartelijke dank hiervoor! Monumentendag Aanstaande zaterdag is het weer Open Monumentendag en ook molen de Bouwing doet hier aan mee. Deze dag zijn wij een uurtje langer geopend, namelijk van 10.00 uur tot 17.00 uur. De molen is wederom versierd met vlaggetjes en binnen is er weer het een en ander te proeven en natuurlijk te bekijken! Bij voldoende wind gaat de molenaar ook tarwe malen, leuk om te zien hoe of dat in zijn werk gaat! augustus 2010 Langzamerhand komen alle vakantie gangers weer thuis, na een aantal relatief rustige zaterdagen merken we nu dat ook veel nieuwe klanten onze molen weten te vinden. Het op de molen gemaalde meel, zowel tarwe als speltmeel bevalt goed. De kalender is weer aangepast aan de diensten van de molenaar. De molen staat er anders bij dan u van ons gewend bent. Alle windborden zijn uit de wieken gehaald en de zeilen hangen anders aan de wieken als vanouds. Dit komt door de werkzaamheden van de schilders die diverse onderdelen aan het schilderen zijn. Voorlopig kunnen we in ieder geval bij voldoende wind nog wel draaien, we hopen dat alle werkzaamheden klaar zijn vóór monumenten dag! De bezigheden van de schilders houden ook in dat de molen niet voor verkoop geopend is door de weeks als de deuren openstaan. Normaal gesproken kunt u dan wel voor uw meel terecht, maar de molenaars komen nu alleen zeer regelmatig op de molen om het wiekenkruis en dergelijke te verzetten voor de schilders. Op zaterdagen bent u van harte welkom! De tweede zaterdag van september is het weer Open Monumentendag, hieraan neemt Molen de Bouwing als vanouds deel. Noteert u het alvast in uw agenda? juli 2010 Na een heerlijke vakantiemaand zijn we weer druk op de molen. Op de steenzolder hebben we een aardige hoeveelheid graan staan, zowel biologisch als niet-biologisch, bij voldoende wind kunt u zien hoe we het graan tot meel malen. Extra leuk dus om een kijkje te komen nemen. De temperatuur in de molen is aangenaam, door de dikke muren warmt de molen niet zo snel op. Veel bezoekers blijven dan ook wat langer rondkijken. Helaas is het zo dat de molenaar nu wat vaker op zaterdag zal moeten werken, kijkt u dus vooral op de kalender als u de molen draaiend wilt bezoeken. 's Zaterdags is de molen zoals u gewend bent altijd open. juni 2010 Malen Er is in de molen hard gewerkt aan het maalklaar maken van de molen. De meelpijpen zijn voorzien van luiken, zodat ze gemakkelijk schoon gemaakt kunnen worden en de molenstenen zijn voor hun taak gereed gemaakt. Het eerste biologische tarwemeel is gemalen en is van prima kwaliteit. De molenaar heeft er al een lekker broodje van gebakken! Regelmatig treft u de molen nu dus draaiende én malende aan. Naast biologisch tarwegraan malen wij ook niet biologische tarwe en in de toekomst ook andere graansoorten zoals spelt. Voor bloem van tarwe en spelt blijven wij afhankelijk van collega molenaars. In molen de Bouwing is geen ruimte om een buil, dit is een grote zeef die tarwemeel uitzeeft zodat je bloem overhoudt, te plaatsen. 5 juni Zaterdagmiddag 5 juni krijgen wij een groot aantal gasten op de molen. Zij maken een toertocht met VW busjes en auto's en doen daarbij ook de molen aan. Natuurlijk hopen wij op een leuke wind zodat we de molen in bedrijf kunnen laten zien! Hekwerk Eind van de maand wordt er een hekwerk van kastanjehout geplaatst rondom de molenbelt. Het komt zo af en toe voor dat bezoekers via de belt toegang tot de molen willen krijgen en dat is een ongewenste situatie. Vooral tijdens het draaien van de molen kan dit gevaarlijk zijn. mei 2010 Zaterdag 8 mei is het weer nationale molen - en gemalendag. Op deze dag bent u op heel veel molens en gemalen welkom! Ook op molen de Bouwing worden er allerlei activiteiten georganiseerd. De jongste onder ons kunnen er bijvoorbeeld een windmolentje maken. Tevens zijn er, tegen een geringe vergoeding, bouwplaten van een wipmolen, een van de oudste molens, te koop. Natuurlijk mag je die ook in de molen maken! Op de eerste verdieping is er een demonstratie (molen) zeilen maken. Daar kun je zien hoe zeilen vroeger gemaakt werden. Er komt geen machine aan te pas! De winkel wordt voor deze gelegenheid deels naar beneden verplaatst. Daar is ook de mogelijkheid voor het drinken van een kopje koffie of thee. Voor de jeugd is er limonade. Hierbij kunt u dan genieten van een stukje molenkoek, cake of een andere lekkernij. De molenaars geven uitleg over het reilen en zeilen van de molen, bij voldoende wind zal de molen ook draaien én malen! U bent van harte welkom op 8 mei van 10.00-17.00 uur. april 2010 Meergranenmeel De samenstelling van het meergranenmeel, zowel biologisch- als niet biologisch is iets veranderd. Graag horen wij van u hoe of het bevalt. Ter introductie krijgt u in de maand april 10% korting op de 4- en 5 granenmelen! Het zal u opgevallen zijn dat de molen ook door de weeks regelmatig draait. Als de wieken draaien, kunt u ook voor meel en koekjes in de winkel terecht! maart 2010 SKAL gecertificeerd! Vorige maand kwam het bericht binnen dat Molen de Bouwing officieel gecertificeerd is door SKAL. Dit houdt in dat wij biologische producten mogen leveren en produceren. Skal houdt toezicht op deze bedrijven, zodat u altijd verzekerd bent van een eerlijk biologisch product. Op diverse producten zult u binnenkort het EKO keurmerk vermeld zien. Heel langzaam aan begint het voorjaar eraan te komen. Ook voor de molenaars een drukkere tijd. Zo wordt er gewerkt aan plannen om de winkel naar de begane grond te verplaatsen, maar voordat dat kan moet er nog aan een aantal voorwaarden worden voldaan. Tevens zijn we al bezig met de planning rond de tweede zaterdag in mei. Voor degene die zich nu afvragen wat er dan is, dan is het nationale molen - en gemalen dag. Veel molens en gemalen zijn dan geopend voor het publiek en er worden dan extra activiteiten georganiseerd. We houden u op de hoogte van het programma met betrekking tot Molen de Bouwing. februari 2010 Ook in februari wil het nog niet zo met de temperatuuur op de molen. Meel wat gekocht wordt is zeker gekoeld bewaard! Maar van het sneeuwvrij maken van bijvoorbeeld de beltomloop krijgen we het weer lekker warm. Toch merken we dat als het zonnetje er is, deze al wat meer kracht heeft dan vorige maand! Op 6 februari was het in de ochtend gezellig druk op molen de Bouwing, een groep Bevers kwam eens kijken hoe de molen er van binnen uitzag. De molenaars zochten én kregen nog hulp bij het kruien en het opzeilen van de wieken. Voor sommige waren de steile trappen even wat wennen, maar alles is prima verlopen. Eén van de Bevers was al weer snel terug, hij kwam 's middags met zijn moeder meel kopen! Voor wie niet bekend is met de Bevers: dit zijn niet die zwemmers uit het water die zo verzot zijn op hout (hadden we nooit in de molen toegelaten) maar dit zijn de jongste leden van Scouting Nederland. Deze Bevers waren van de Graaf van Gelregroep uit Geldermalsen. januari 2010 Het nieuwe jaar start fris, vooral op de molen is het af en toe lekker koud. Gelukkig is er op zijn tijd een kop hete koffie, warme chocolademelk of een lekker soepje, zodat het "molenteam" wat op kan warmen, want de molen blijft zoveel mogelijk draaien. In ieder geval zijn wij op zaterdagen aanwezig, maar geregeld ook door de weeks. Als u de kou durft te trotseren dan bent u van harte welkom! Ook de nieuwe leerlingmolenaars zijn regelmatig aanwezig op de molen, zij zijn bezig met het onder de knie krijgen van de basisbeginselen van het molenaarschap. Dat wil zeggen dat zij onder andere oefenen met het op de wind zetten van de molen (dmv kruien), de zeilvoering (hoeveel doek op de wieken?) en het vangen van de molen. december 2009 Malen: Eindelijk is het dan zover! Afgelopen woensdag ( 2 december ) is onder veel belangstelling het eerste graan op molen de Bouwing tot meel vermalen! De molenaar werd hierbij geholpen door leerling molenaar Marie-Pauline, zij is leerling molenaar op een molen in Noord-Brabant en door klant- en molenliefhebber van het eerste uur: Jacob van Loenen. Sinds in 1992 de nieuwe molenstenen bij de restauratie geplaatst zijn, is er, op een proefmaling na, niet met de molen gemalen. Ook voor de molenaar was het een spannende dag, wat voor een kwaliteit meel komt er tussen de stenen vandaan en hoe gedraagt de molen zich tijdens het malen. Door te luisteren, te kijken naar en het voelen van het meel moet de molenaar niet alleen inschatten wat de afstand van de stenen moet zijn maar ook hoeveel graan er tussen de stenen moet komen en hoeveel zeil hij op de wieken moet voeren. De eerste lading werd bewust vrij grof gemalen, Toen er voldoende graan tussen de stenen zat werd het graan fijner gemalen en kwam er mooi biologisch tarwemeel in de zakken terecht. Natuurlijk werd het meel aan de aanwezigen meegegeven om brood of pannenkoeken van te bakken. De molenaar kon 's avonds al genieten van een mooi bruin broodje deze keer van zelfgemalen meel! Hieronder ziet u een aantal foto's die toen gemaakt zijn!
Als u door - de - weeks de wieken ziet draaien, bent u ook van harte welkom in de molen. Op het oproepje voor leerling molenaars geplaatst in de kranten is door verschillende mensen gereageerd. U kunt dus in de molen nieuwe gezichten tegenkomen van misschien wel toekomstige molenaars! Maar eerst laten we hen kennis maken met het molenaarschap en molen de Bouwing in het bijzonder. Wij hopen dat zij daarna de opleiding willen gaan volgen. Tarwebloem niet biologisch Is het u ook opgevallen dat de niet biologische bloem niet zo wit van kleur is? Dat komt omdat wij de laatste voorraden bij onze collega molenaar in IJsselstein gekocht hebben. Deze molenaar levert Molenbloem, een iets donkerder gekleurde bloem. Verder gewoon te gebruiken als bloem. november 2009 Misschien heeft u het al gelezen op de kabelkrant of in dagblad "de Gelderlander" maar molenaar Emiel van Schaik is dringend op zoek naar mensen die zich willen laten opleiden tot molenaar. Onze oproep heeft reeds tot respons geleid, maar meerdere kandidaten zijn welkom. Het is weer wat frisser op de molen maar door de toenemende drukte hebben wij nog geen tijd gehad om het koud te krijgen. Het laatste weekend van oktober hebben we weer vele nieuwe gezichten in de molen mogen begroeten! Binnen korte tijd gaat molenaar Emiel zelf malen. Hiervoor zijn in de afgelopen maand de maalstenen gelicht en schoongemaakt. Samen met een aantal collega-molenaars van het Ambachtelijke Korenmolenaarsgilde (het AKG) zijn de maalstenen afgesteld, uitgelijnd en uitgebalanceerd. Daarna zijn de stenen weer op elkaar gelegd met behulp van de steenkraan. Hieronder treft u een paar foto's aan van het gebeuren. Het graan is besteld en als dit gearriveerd is, gaat het malen van start! Binnenkort hopen wij u dus zelfgemalen volkoren tarwemeel te leveren!
oktober 2009 De herfst is begonnen met een paar hele mooie dagen! In de molen hebben we het assortiment aangepast aan de tijd van het jaar, de speculaasmix is weer verkrijgbaar! Tevens hebben er een aantal aanpassingen in het assortiment plaatsgevonden. Zo is de rozijnen-krentenbrood mix vervangen door vruchtenbroodpoeder. U kunt dit zelf aan uw meel toevoegen om een brood met rozijnen/krenten te bakken. Tevens is het assortiment meelsoorten uitgebreid, we verkopen nu ook kiloverpakkingen roggemeel (biologisch en niet biologisch), speltmeel- en bloem (beiden biologisch), gerstemeel en boekweitmeel (beiden niet- biologisch) Ook is het pasta pizza meel weer op voorraad. Niet alleen prima geschikt voor een lekkere pizza, maar ook voor het zelfmaken van pasta! Niet moeilijk en leuk om een keer uit te proberen. september 2009 Open monumentendag weer druk bezocht! Afgelopen zaterdag was het open monumentendag en ook molen de Bouwing deed hier aan mee. Het was een gezellige drukte en de molenaars hebben velen uitleg gegeven over de molen. 
Rond half drie was er een optreden van Mariska en Giliam Datema
van djembégroep Mazunga. Met hun trommel
muziek vermaakten zij ons en menig voorbijganger. Ook de vernieuwde molenwinkel trok bekijks. In de winkel was ook allerlei lekkers te proeven, de Ingense molenkoek, kruidkoek, cake en koekjes werden door velen gewaardeerd! Op Open monumentendag kregen wij van een van onze bezoekers nog een mooi oud kookboek. Daarin staan diverse oude recepten beschreven die heden ten dage niet meer zo bekend zijn. Zo maakten wij nog wel eens watergruwel, maar het recept van lammetjespap was ons niet bekend. Maar daar is nu dus een eind aan gekomen! Bent u dus op zoek naar een (oud) recept dan kunt u misschien wel bij ons terecht! De eerste stormachtige dagen zijn al weer voorbij. De molen heeft alweer heel wat rondjes gedraaid de afgelopen weken. Zaterdag 12 en zondag 13 september zijn de open monumenten dagen en daar doet ook Molen de Bouwing aan mee. (Alleen op de zaterdag) In de molen vertellen de molenaar het een en ander over de werking van de molen. In de molenwinkel is weer van alles te proeven. Ook zijn daar gratis fietsroutes te verkrijgen. augustus 2009 Het is weer volop zomer op dit moment. In de molen is het bij erg warm weer goed toeven. De dikke muren houden het lekker koel. Geregeld komt er bezoek op de molen, ook de toeristen van buiten Geldermalsen en omstreken komen de molen binnenlopen. Wij gaan ons nu weer voorbereiden op "Open Monumentendag". Iedereen is dan ook weer welkom op molen de Bouwing! juli 2009 De vakantie maanden zijn weer aangebroken, wij zijn net terug van vakantie. Mocht u nog gaan, dan wensen wij u een hele fijne tijd toe met mooi weer! In verband met een familie feest willen wij u erop attent maken dat wij 8 augustus de hele dag gesloten zijn! De komende zaterdagen zijn wij gewoon geopend! juni 2009 Het is de laatste tijd gezellig druk op de molen. Deze maand hebben we drie kleuterklassen van OBS Jan Harmenshof op bezoek gehad. Deze kinderen hadden al van alles geleerd over de boer en graan en kwamen nu eens kijken hoe graan tot meel gemalen wordt. Vakantie In de maand juni zijn wij met vakantie, maar de molen is op zaterdagen gewoon geopend. Als wij niet aanwezig zijn, is onze dochter (hieronder te zien tijdens molendag) er om de honneurs waar te nemen. Zoals het ernaar uitziet zal dat in ieder geval op 27 juni het geval zijn. Voor vragen en dergelijke over het assortiment en aanwezigheid van de molenaar kunt u via het kopje contact naar ons blijven mailen ook in deze vakantietijd. Het thuisfront houdt de mail in de gaten en beantwoordt deze voor ons. Mei 2009 Nationale molen- en gemalendag De nationale molen- en gemalendag, gehouden op 9 mei, was weer een druk bezocht evenement. Velen wisten de weg naar molen de Bouwing te vinden. Heel veel kinderen hebben er molentjes gemaakt, gelukkig stond er ook nog een beetje wind waardoor zowel de papieren, als ook molen de Bouwing konden draaien. Molen de Bouwing was die dag opgetuigd met vrolijke vlaggetjes! Ook de pannenkoeken vonden gretig aftrek. Wij kunnen weer terug kijken op een gezellige en drukke dag. Maar ook na molendag bent u van harte welkom voor een bezoek op de molen. De molenaars zijn daar bezig om de molen weer maalvaardig te maken. De Hr. Bouwman uit Geldermalsen heeft ons een wanmolen geschonken. Een wanmolen dient er voor om het kaf van het koren te kunnen scheiden. Dit ter voorbereiding op het maalproces. Het is erg leuk om ook de werkzaamheden met betrekking tot het schonen van het graan, wat nodig is om te kunnen gaan malen, aan jong en oud te laten zien! De wanmolen is te bekijken in de molen. Waarschijnlijk heeft u het al in de kranten gelezen, maar zaterdag 9 mei is het weer nationale molen- en gemalendag. Ook op molen de Bouwing zijn allerlei activiteiten georganiseerd.  De vrijwilligers zijn al enige tijd druk met de voorbereidingen. Zo zijn de al bestaande fietsroutes aangepast aan het fietsknooppunt route systeem. Er is een nieuwe fietsroute uitgezet die ook een bezoek aan het Flipje museum mogelijk maakt. Naast de vertrouwde kleurplaten kunnen er door de jeugd molentjes en kijkdozen gemaakt worden. Voor iedereen zijn er pannenkoeken, koffie, thee en limonade. En natuurlijk is er het een en ander te proeven, gebakken uit ons eigen assortiment. Naast dit alles verkopen wij alleen deze zaterdag leuke moederdag cadeautjes. Een verpakking koek- en cakemix leuk verpakt met een uitsteekvormpje voor 5 euro Voor degene die pas een broodbakmachine aangeschaft hebben en voor hen die er al lange tijd niets mee doen, zijn er nu de broodbakmachine-starterstassen. Hierin vindt u 3 x 500 gram broodmix (3 verschillende soorten), gist en een boekje met recepten en tips om een lekker brood te bakken. April 2009 Er hebben wat aanpassingen plaatsgevonden in het assortiment vast aanwezig op de molen. Op veler verzoek is er nu ook de Toscaanse mix in 2,5kg verpakking, naast de al aanwezige 1 kg verpakkingen. Van enkele producten hebben wij de prijs iets aan moeten passen. Tevens zijn er een aantal nieuwe producten in het assortiment opgenomen. Molenaar Emiel is geslaagd voor de vakcursus Korenmolenaar van het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde, het AKG! Zaterdag 4 april mag hij zijn certificaat hiervoor ophalen. Deze worden uitgereikt tijdens de vergadering van het Gilde van vrijwillig molenaars. Na de uitreiking komt hij weer naar de molen. Zaterdag is de molen gewoon geopend. Om in de toekomst verantwoord te kunnen gaan malen, zijn de molenaars aan de slag gegaan om enige aanpassingen te realiseren. Zo zijn momenteel de meelpijpen verwijderd. Hier worden luiken in gemaakt, zodat de pijpen gemakkelijker geïnspecteerd en schoongemaakt kunnen worden. Ook op de website vinden aanpassingen plaats. Zo is de kinderpagina uitgebreid met een video van de bovenas. Binnenkort willen we van meer onderwerpen een video plaatsen. Naast de vertrouwde naam van www.molendebouwing.nl, zijn we nu ook op het net bereikbaar met www.meelvandemolen.nl Binnenkort kunt u een nieuw bord met meel te koop aan de weg zien staan. Het zal een opvallende verschijning zijn! Dit bord is gemaakt door Emiel en Ria en is een kopie van het reclamebord van de molen in Ingen. Maart 2009 Op de molen begint zo langzamerhand de temperatuur wat op te lopen. Het is een zeer frisse winter geweest! Toch zien wij steeds meer bezoekers op de molen. In de molenwinkel zien wij ook veel nieuwe klanten. Tevens neemt de vraag naar artikelen buiten ons assortiment om toe. In de loop van de maand willen wij dan ook onze bezoekers vragen om een enqueteformulier in te vullen, daarin kunt u dan ook aangeven welke produkten u graag in ons vaste assortiment opgenomen wilt hebben. We hebben ons ook al weer aangemeld voor nationale molen- en gemalendag. (10 mei 2009) Voorzichtig aan worden er hier ook al weer plannen voor gemaakt door de molenaars en vrijwilligers. Februari 2009 Zoals u ziet is de website geheel vernieuwd. Er zijn naast de bekende onderwerpen ook diverse nieuwe items. Nog niet alles is ingevuld, we doen ons best om de site zo snel mogelijk compleet te krijgen. Op veler verzoek is ook de weerpagina on line, met de meetstation gegevens en de radarbeelden voor de neerslag. Kijkt u eens rustig rond op de site. Voor degene die wat meer willen weten over de techniek van de molen en het malen of over de verschillende graansoorten, heeft de molenaar het een en ander op de site gezet. In de molen is het nog erg frisjes, toch krijgen wij geregeld bezoek! Veel mensen weten de weg naar de molen en de molenwinkel te vinden. Komt u ook (nog) een keer langs of geef de mogelijkheid tot bezoek van de molen door aan familie en vrienden. Wij horen nog geregeld dat men er niet van op de hoogte is dat de molen vrij te bezichtigen is. Afgelopen week stond er in de Gelderlander een interview met molenaar Emiel van Schaik. Het interview werd afgenomen in verband met het thema van die week: "Brood" Helaas stonden er een aantal onjuiste feiten in de krant, die inmiddels gerectificeerd zijn. Zo is de molenaar niet de eigenaar van de molen, dat is de Gemeente Geldermalsen en zijn er ook nog geen gesprekken met bakkers geweest om de levering van meel te bespreken. In het assortiment zijn enkele kleine veranderingen doorgevoerd. Kijkt u hiervoor bij de pagina molenwinkel. Januari 2009 De vrijwilligers van molen de Bouwing wensen u een heel mooi en goed 2009! In december was de molen feestelijk versierd. Na een persbericht in diverse kranten en op de lokale omroep bezochten weer velen de molen. Bekende maar ook onbekende gezichten kwamen va de warme chocolademelk en kerstkoeken genieten. Het assortiment van de molenwinkel is aangepast. De broodmixen waar het gist al in zat, zijn vervangen voor mixen waar dit nog aan toegevoegd moet worden. Ter kennismaking zijn deze mixen in de maand januari nu extra voordelig! December 2008 In de feestmaand december hebben wij het assortiment enigszins aan de tijd aangepast! Zo is er nu ook speculaasmix en kunt u tussen Kerst en Oud en Nieuw weer terecht voor benodigdheden voor de oliebollen en appelbeignets. In deze wintermaand wordt de molen ook in gezellige sferen gehuld. Vanaf 13 december is de molen in kerstsfeer en omdat dat in het donker nog mooier uitpakt, zijn wij op donderdagavond 18 december ook geopend. De molen wordt dan zowel binnen als buiten verlicht. U bent dan van harte welkom om een bezoekje aan de molen te brengen. Aanpassingen aan het assortiment Wij merken dat de kant en klare broodmixen (en dan bedoelen wij de mixen waar het gist al in zit) weinig verkocht worden in onze klantenkring. Daarom gaan deze mixen uit het assortiment. Hiervoor in de plaats komen mixen waar nog wel o.a. gist aan toegevoegd moet worden. Eén van deze mixen hebben we al even in het assortiment gehad, de donkere Bosmix. Houdt u hiervoor de assortimentlijst op pagina de molenwinkel in de gaten. November 2008 En dan is het opeens echt herfst! De winterjassen weer aan, de klok een uur terug en de verwarming wat hoger! Ook op de molen passen wij het assortiment aan op de tijd van het jaar. Er zijn enkele nieuwe producten in het assortiment, zoals vruchtenmuesli en appeltaartmix. Binnenkort vinden er nog wat andere wijzigingen plaats, we houden u ervan op de hoogte. Molenaar Emiel is voor zijn opleiding tot korenmolenaar een aantal avonden naar de bakkersschool geweest en heeft daar weer het een en ander van opgestoken. Dus heeft u vragen over malen of bakken, vraag het hem gerust. |
